قدم المشاركون في النسخة الخامسة من مهرجان المدن القديمة في شنقيط القادمون من عدة مدن،منتوجات زراعية متنوعة كان لها حضور بارزبين المواد المعروضة في المهرجان؛ رغم أن تقسيم المجموعات المشاركة جاء بحسب المدن القادمة منها، وليس بحسب نوع المواد المعروضة.

فقد كشف ممثلون عن المدن القديمة في البلاد امتلاكها لمنتوجات زراعية متنوعة، وإن كان حجم هذه المعروضاتوحديث أصحابها لا ينبئ عن كميات كبيرة تسمح بالتصدير.

حيث تنوع المنتوج الزراعي الذي جاء ضمن المعروضات التقليدية في مخيم المهرجان بين التمور والحبوب بأنواعها المختلفة وكذا التوابل والعسل وغير ذلك.

ومثلت تمور تكانت وآدرار أحد أكثر المواد الغذائية المعروضة ضمن المهرجان، كما مثلت بفعل التشكيل والاستخدام المتعدد لها العنصر الأكثر تنوعا، إضافة إلى تنوع التمور بحسب اللون والحجم وطرق الحفظ التي تقسمها إلى تمور لينة وأخرى صلبة.

كما عرضت خلال المهرجان تمور مكسرة ومقطعة إلى أجزاء صغيرة، إلى جانب تمور مسحوقة، وأخرى منزوعة النواة، وتمور مجموعة في عقد على شكل مسبحة، وعلى شكل محفظات يدوية أحيانا.

أما هذه التمور المعجونة على أشكال دائرة والمكسوة بمسحوق الشعير فيوضح عارضوها أنها تسمى "لكتل" وهي جاهزة للاستعمال بإضافتها إلى الزبدة أو القشطة.

وتأتي حبوب الشعير والقمح والذرة في المرتبة الثانية بعد التمور من حيث حضورها ضمن المنتوجات الزراعية المعروضة في المهرجان.

فقد عرضت عينات من هذه الحبوب بمرحلتيها قبل التقشير وبعده وكذا الحبوب المسحوقة، كما عرضت أيضا منتوجات غذائية تعود في موادها الأولية إلى الحبوب؛ حيث كان الكسكس المجفف أحد المعروضات البارزة ضمن الخيم الخاصة بمدينة ولاتة التاريخية.

كما حضرت التوابل والقطاني بأنواع مختلفة ضمن المنتوجات المعروضة في المهرجان، إضافة إلى عسل النحل، غير أن الكميات المعروضة من هذه المنتوجات الثلاث الأخيرة كانت قليلة جدا.

ويتوقع أن تعرض خلال الأيام القادمة من مهرجان المدن القديمة في نسخته الخامسة بشنقيط وجبات تقليدية خاصة بالمدن القديم